Xem thêm bài viết: tiêu dùng nồi nấu phở cho các món ngon
A. Đùi gà om coca đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 3, 4 dòng
- Cocacola: 1 chai
- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối
cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Đùi gà tậu về rửa sạch, ướp cộng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.
- Hành, tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn
Chế biến:
Bước 1: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi chảo khô thì cho dầu ăn vào rồi cho đùi gà vào rán sơ. lúc rán, nhớ để lớn lửa thì phần da bên bên cạnh mới xém được.
Bước 2: Sau lúc đùi gà đã được rán sơ, phần da đã xém cạnh thì bạn đổ Coca cola vào nấu cùng gà cho thêm chút xíu gia vị, muối vào, đun tới khi gần cạn, màu đùi gà lẫn màu có coca, phần nước sánh lại thì bạn rắc thêm 1 xíu hạt tiêu lên phần bề mặt trên đùi gà rồi tắt bếp.
- Cuối cùng bạn cho gà ra đĩa rồi dùng với cơm nóng.
Chúc quý khách với 1 bữa cơm ngon miệng!
Xem thêm chủ đề:dui ga om coca, dui ga, mon ngon tu thit ga, cach lam dui ga om coca, học nấu ăn, nấu ăn ngon, mon ngon hang ngay, ẩm thực, mon ngon viet nam, món ngon hà nội, mon ngon ha noi, mon an moi ngay, monngon, am thuc viet, nau an ngon
B.4 món hấp nóng bỏng cho ngày cuối tuần
1. Tràng lợn hấp gừng răm
Nguyên liệu:
- Tràng lợn: 300gr
- Gừng: một mẩu nhỏ
- Hành: một củ
- Rau răm: vài ngọn
- Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối
cách làm:
- Tràng lợn đem bóp với dấm và muối rồi rửa lại nước cho sạch và hết mặn.
- Trong lúc khiến cho sạch tràng lợn thì bắc sẵn một nồi nước lên bếp cho vào nồi 1 ít muối, rượu, hành và gừng đập dập. lúc nước sôi thì thả tràng lợn vào. Đun sôi trở lại thì gắp tràng lợn ra và ngâm ngay vào bát nước đá.
- Thái tràng lợn thành từng miếng nhỏ. Rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ.
- Ướp tràng lợn có một ít đường, hạt tiêu và mắm.
- Rải 1 ít gừng, rau răm xuống dưới đáy một dòng đĩa sâu lòng. Sau ấy xếp tràng lợn lên trên. Trên cùng lại rải thêm một ít gừng và vài ngọn rau răm. Cho đĩa tràng lợn vào hấp trong khoảng 7 – 8 phút từ khi nước sôi là được.
2. Chả mọc hấp
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Trứng gà (vịt): 3 quả
- Nấm hương: vài loại
- Mộc nhĩ: vài dòng
- Quất: 1 quả
- Hành hoa, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Quất lột lấy vỏ, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Thịt nạc vai rửa sạch, băm (xay) nhỏ, sau đấy cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 4: Cho chung thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành, quất vào một bát lớn. Thêm vào bát 1 ít hạt tiêu, gia vị, nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều tất cả sở hữu nhau.
Bước 5: Đập vào bát thịt 2 quả trứng rồi trộn cho thật đều. Quả trứng còn lại thì đập ra bát con, đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào nhau. Sau đó rưới bát trứng trải đều lên bề mặt bát thịt.
Bước 6: Cho bát thịt vào nồi hấp, hấp chín.
Vậy là chúng ta đã mang món chả mọc hấp để ăn cùng cơm nóng. chú ý, món này ăn nóng mới ngon nhé chị em!
3. Sườn non hấp cơm
Nguyên liệu:
- 200 gr sườn non
- 1 muỗng canh hạt tương đậu nành
- 3 tép tỏi băm; một trái ớt băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; một muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột bắp; một muỗng cà phê rượu trắng; 1/2 muỗng cà phê dầu mè; 1/3 muỗng cà phê đường; 1/3 muỗng canh nước mắm hay nước xì dầu rau luộc tùy loại bạn thích hành lá thái nhỏ; 1 chén gạo (nhiều ít tùy theo mẫu nồi của bạn nhé)
Thực hiện:
Bước 1: Sườn non rửa sạch sở hữu nước với pha chút muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ sườn non khoảng 5 phút. Sau đấy đổ sườn ra ra rổ để ráo.
Bước 2: Cho sườn non vào tô. Ướp hết gia vị, rượu và bột bắp vào sườn. Sau ấy trộn đều cho sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi cộng mang lượng nước cố định, 1 muỗng cà phê dầu (lượng nước giống như bạn nấu cơm bình thường). Bắc lên bếp nấu.
Bước 4: khi cơm gần chín thì bạn hãy cho sườn non vào đậy kín nắp nấu cho đến lúc cơm và sườn chín là tắt bếp. Nhớ lúc cho sườn vào thì bạn vặn nhỏ lửa nhé.
Bước 5: Rau bạn luộc rồi cho vào nồi cơm sườn hấp. bây giờ bạn đã mang món sườn non hấp cơm 2 trong một nhanh gọn thơm ngon rồi đó.
4. Mực hấp gừng
Nguyên liệu:
- Mực: 500g
- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.
- Rượu trắng: 60ml
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh một trái
Thực hiện:
Bước 1: Mực khiến cho sạch, rửa sạch có nước pha rượu trắng rồi để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. một trái ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Ướp mực với một thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, một thìa nước mắm trong 20 phút để mực ngấm.
Bước 3: khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng, ớt đã thái trước đó, xếp mực vào 1 cái đĩa với lòng sâu 1 chút rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút đến lúc mực chín tới là được. ko bắt buộc hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của mực.
Bước 5: Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đấy đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thì nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là bạn đã với 1 bát nước mắm gừng thơm ngon rồi đấy.
C. Bữa tối ấm bụng mang gà om nấm và canh kim chi
một. Gà om nấm thơm đậm đà
Nguyên liệu:
- 35g nấm đông cô
- 1kg thịt đùi gà
- 2 củ gừng
- một hoa hồi
- 300g nấm tươi (nấm sò, nấm hương… tùy thích)
- 40g hành lá
- 3 muỗng canh nước tương
- ¾ muỗng cafe muối
cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cho nấm đông cô khô vào ngâm nước cho đến lúc nấm mềm là được. ví như sử dụng nấm đông cô tươi thì với thể bỏ qua bước này.
- Thịt gà sắm về rửa sạch.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ băm nhỏ
- Hoa hồi rửa sạch
Chế biến:
Bước 1: Cho thịt gà đã sơ chế sạch vào nồi hầm kĩ.
Bước 2: Chuyển thịt gà vào một dòng chảo sâu lòng, cho nước luộc gà vào xâm xấp. Thêm gừng và hoa hồi vào cho thơm. Tiếp đến là hành lá (chỉ lấy phần cọng trắng), nước tương, muối.
- Sau đấy đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi cho nấm tươi vào, đậy vung thêm 20 phút nữa. Và nhớ cứ 5 phút thì đảo gà 1 lần nhé. Cuối cùng bạn tắt lửa, nêm nếm lần nữa cho vừa mang khẩu vị là được.
2. Canh kim chi củ cải nấu sườn
Nguyên liệu:
- Kim chi củ cải: 1 bát con
- Sườn lợn: 400gr
- Hành boa rô: một cây nhỏ
- Lá hẹ: một ít
- Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm.
cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn mua về chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ qua cho bớt mùi hôi.
- Ướp sườn mang chút gia vị, hạt nêm.
- Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hàn, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn.
Chế biến:
Bước 1: Sau lúc các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn bạn lấy chảo cho một phần tỏi, gừng đã băm nhỏ và phi thơm.
Bước 2: Sườn sau lúc đã được rửa sạch, bạn cho sườn vào xào qua với chút mắm. Sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào nồi.
Bước 3: Trút sườn đã xào qua vào nồi ninh cho sườn chín mềm. Tiếp đến bạn cho kim chi củ cải vào (cho thêm 1 phần nước kim chi đỏ vào để mang độ cay, đậm đà). Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành vào.
Bước 4: Nêm lại gia vị 1 lần cuối cho canh vừa vặn rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn nhấc nồi xuống và trút canh ra tô.
Chúc các bạn có bữa cơm ngày đông lạnh ngon miệng!
Chúc các bạn thực hiện thành công 4 món hấp thơm ngon, nóng hỏi này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét